ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสแตนเลส (Stainless Steel)

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสแตนเลส สตีล (Stainless Steel)

“ร้านคัดสรร” ขอนำความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับสแตนเลส มาให้ทุกท่านได้ทราบว่า สแตนเลส ทำจากอะไร? นำไปใช้ทำอะไรได้บ้าง?

สแตนเลส สตีล(เหล็กกล้าไร้สนิม) คือ โลหะผสม (Ferrous Alloy) ระหว่างเหล็ก ที่มีปริมาณคาร์บอนต่ำ (น้อยกว่า 2%) ของน้ำหนัก กับ สารหลายชนิด ที่สำคัญ คือ สารโครเมี่ยม อย่างน้อย 10%  ซึ่งการที่มีโครเมียมผสมอยู่ในโลหะ จะทำให้เกิดคุณสมบัติของฟิล์มออกไซต์บนพื้นผิวเปลี่ยนแปลงไป กลายเป็นฟิล์มปกป้อง หรือพลาสซิฟเลเยอร์ (Passive Layer) ที่เหมือนเกราะป้องกันการกัดกร่อนให้กับสแตนเลส  ฟิล์มมีขนาดบางมากมองด้วยตาเปล่าไม่เห็น จึงทำให้สามารถทนการกัดกร่อน และ ทนสนิมทั้งจากธรรมชาติ และจากสิ่งแวดล้อมที่มนุษย์สร้างขึ้น

สแตนเลส สตีล แบ่งออกได้มากกว่า 150 ชนิด แบ่งเป็นกลุ่มได้ 8 กลุ่ม  ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของธาตุต่างๆ ที่ทำให้มีคุณสมบัติบางอย่างที่แตกต่างกันไป  ส่วนผสมที่ทำให้งานมีคุณสมบัติแตกต่างกันหลัก ๆ มีดังนี้

สารโครเมี่ยม   เป็นสารผสมหลักที่จะทำให้เหล็กมีคุณสมบัตินทานต่อการเกิดสนิมละการกัดกร่อนต่าง ๆ
สารนิเกิ้ล        ช่วยเสริมความต้านทานในการเกิดสนิม และทำให้สแตนเลสไม่ดูดแม่เหล็ก
สารโมลิดินั่ม    ทำให้มีความต้านทานในการเกิดสนิมสูงขึ้น และความคงทนต่อสารเคมี เช่น คลอรีน เป็นต้น
สารคาร์บอน    เป็นตัวเพิ่มความแข็งให้กับสแตนเลส ถ้ามีคาร์บอนน้อย สแตนเลสก็จะมีความเหนียวเพิ่มขึ้นแทน

ที่มา : เว็บไซต์ pansiam, foodietaste